Domenica 8 settembre
Ore 13:30
Castello di Spina
PERCORSI | PASTA (IN) ASCIUTTA E CIBO RESILIENTE
Degustazione guidata con i prodotti dell’agro-biodiversità dell’Umbria
Un menù che mette a confronto prodotti dell’agro-biodiversità autoctona con quelli provenienti da varietà selezionate bioecologicamente. Ad guidare questa suggestiva, intrigante degustazione è Valentina Dugo, cuore e anima del Consorzio AVO, insieme a esperti e produttori locali, per un racconto che non riguarda solo l’agricoltura ma che è anche valore, cultura e identità dei territori.